Platos a la carta

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Servir directamente

Calentar y listo

Calentar y un poco más

Con el Vermut

Tarrina de Rillete de oca

80 gr

5.80€

Tabla de ibéricos y Rillete de Oca

Desmenuzado de Oca, Embuchado ibérico y jamoncito de Granada (80 gr de cada)

14.80€

Gildas (4 ud)

(Aceituna, piparra encurtida y anchoa).

5.20€

Boquerones en vinagre EXTRA (ud)

1.50€

Sardina ahumada (ud)

Sardina ahumada y algo mas.

2.20€

Bravas muy bravas

Ración 250 gr.

5.50€

Ensaladilla de olivas, atún y alcaparras

Nuestra Rusa, ración 250 gr.

6.50€

Anchoas de Santoña (10/12)

Bajas en sal. 10/12 unidades.

16.80€

Mejillones en escabeche

(lata minerva o escuris) 8/10

7.00€

Navajas al natural (5/6)

y nuestro toque personal

8.80€

Croquetas degustación, listas para tomar (6ud)

Xipirón, Puerro y Gamba, Carabinero, Xuleta, Jalapeña y Txistorra.

7.50€

Pan artesano de O grove

Pataqueta

1.20€

De la Huerta

Habitas baby con hierbabuena (125 gr.)

6.50€

Alcachofas plancha (ración)

7.50€

Caponata siciliana

Berenjena, tomate, alcaparras, oliva negra, apio, piñones, cebolla y mucho amor.

9.80€

Ensalada de tomate de temporada

Con aliño Panceiteysal

9.80€

Ensalada Griega

pepino baby, queso feta, oliva negra, hierbabuena y mucho mas...

9.80€

Patatas Provenzal

Guarnición perfecta para platos con carne

4.50€

De la Huerta y el Mar

Tabla de salmón salvaje marinado en sake (100gr)

Salmon marinado a nuestro estilo japo

10.0€

Timbal de berenjena asada, tomatitos y atún

11.80€

Esgarrat con mojama de Isla Cristina

12.80€

Ensalada de tomates de temporada con ventresca de atún

12.80€

Escalivada de verdura confitada al horno con caballita picante

12.80€

Pata de pulpo cocida para terminar en plancha

Pata de pulpo 200-220 gr.

13.50€

Tartar de sardina ahumada y berenjena.

Sardina ahumada, tomate, berenjena asada y mas.

12.80€

Tartar de atún rojo

con atun rojo ligeramente marinado.

13.80€

Tartar de corvina salvaje con jengibre y rabanitos

14.80€

Carnes

Txistorra magra de Euskadi

Y pimientos de Padrón

6.80€

Chorizo a la Sidra

no dejes de probarlo ¡

7.80€

Pollo Corral (1/2)

Jugoso pollo de corral a baja temperatura, con aromas cítricos y toques del Japón.

14.8€

Alitas de pollo braseadas al ajillo

te añadimos la Salsa BBQ

7.80€

Curry de pollo y cebolla braseada

se acompaña con 150 gr de arroz basmati

11.80€

Pechuga de pollo a las hierbas

cocinada a baja temperatura

8.00€

Vitello tonnato

Roastbeef y su salsa de atún. (por encargo)

12.80€

Solomillo ibérico fileteado a la salvia

Ibérico con toque oriental (por encargo)

12.80€

Steak Tartar

Solomillo de vaca gallega

12.80€

Rabo de toro estofado al vino tinto

11.80€

Longanizas especiales (4ud)

Elige entre ByN, habas, queso, setas y picante.

9.80€

Carrilada de guijuelo al romero

dos piezas de carrillera (también en formato de 4 y 5 Uds.)

10.50€

Costillas a baja temperatura

con salsa BBQ PanAceiteySal

10.80€

Secreto crujiente marinado con pimentón De la Vera

Jugoso y crujiente

10.80€

Dados de costilla deshuesada con salsa cantonesa

Sabor oriental en tu plato

8.50€

Figatells con cebollita confitada

4 uds.

9.0 €

Cordero lechal (Pierna)

Pierna para terminar en horno

19.80€

Cochinillo de Segovia

Pierna o Paletilla para terminar en horno

23.8€

Cochinillo de Segovia (medio)

Pierna, Paletilla y costillar para terminar en horno ☎

70 €

Codillo Ibérico marinado en brandy y soja

Sabor diferente que te sorprenderá

12.50€

Platos de Cuchara

Canelones de codorniz en escabeche (ud)

Envase de 3 y 8 uds.

2.50€

Pochas baby y cochinillo de Segovia

Calentar, rehogar y servir.

10.80€

Quesos

Tabla de 3 quesos

180 a 200 gr

12.80€

Tabla de 2 quesos y 2 ibericos

Dos quesos a elegir, embuchado ibérico y jamón de granada.

14.80€

Mas quesos

Pídenos tu queso preferido en la sección QUESOS.

Postres

Tarrina de helado 150 ml

Café, Vainilla, Pistacho, Sorbete de Mango o Melocotón

3.5 €

Tarta cremosa de queso casera

4.50€

Tarta cremosa de queso casera (un quarto de tarta)

para que tu raciones como desees

16 €

Tarta de chocolate todo chocolate

5€

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