Chipiron, Puerro y Gamba, Centollo, Xuleton, Jalapeña y Xitorra
1.2.4.7
14.0 €
Buñuelos de Bacalao (2 ud)
1.2.4.7
8.0 €
Olivas de la casa
3.3 €
Pan de la casa (4 pzas)
hogaza de masa madre y fogaccia, horneada y producida por nosotros
1
7.0 €
Pan sin gluten (ración) o tostado
en tostada
2.0 €
Gyoza crujiente de Pato (5 uds)
con salsa cantonesa, shiro miso y crema de aguacate
1.4.6.7.11
13.8 €
Anchoas de Santoña (6 ud)
bajas en sal
4
14.8 €
Ensaladilla Rusa
3.4.6
9.8 €
Boquerones especiales (4 uds)
Boquerón "premium" abierto en mariposa, con tomatito y crujiente de verduras
4.12
8.8 €
Sardina ahumada (ud)
4.12
4.0 €
Gildas Especiales (ud)
Boquerón o Anchoa, dos sorprendentes combinaciones.
4
2.7 €
De la Huerta
Alcachofa con parmesan
cocinadas a baja temperatura y terminado a la plancha
7
14.0 €
Caponata siciliana
Berenjena, tomate, cebolla, alcaparra, oliva negra y mas
9.12
15.8 €
Pimientos de Padrón
unos pican y otros no
9.0 €
De la Huerta y el Mar
Sepieta Sucia de Lonja, langostino y habitas baby a la plancha
Fresca del día, (pesca de arrastre)
4
20.8 €
Salmon sobre crema fría de Aguachile
Crema fresquita a base de chiles, cítricos, aguacate y cilantro... etc.
4.11
18.5 €
Informacion sobre tratamiento del pescado
todos los productos han sido congelados previamente o en su defecto, proceden de sistemas de acuicultura que garantizan que están libres de anisakis
Tartar de Lubina marinada en sal y lima con "toque México "
Fresco y picantoso, con aromas de chipotle y salsa de aguacate.
3.4.6.11
20.8 €
Atun Rojo marinado en 7 especias
4
17.5 €
Tartar de corvina salvaje
con jengibre, cilantro, cebolla y rabanitos
4.10
20.8 €
Tartar de sardina ahumada
con tomate, cebolla y berenjena asada
4.10.12
16.5 €
Timbal de berenjena asada
con tomatitos Italianos y ventresca de atún
4.12
16.5 €
Esgarrat y Mojama de isla Cristina
y oliva del cuquillo
4
16.8 €
Carnes
Bao de Panceta (2 uds)
con Rúcula y salsa Thai.
6.11
15.8 €
Costilla cantonesa (4 dados)
dados de costilla deshuesada lacada con nuestra salsa cantonesa
6.11
16.8 €
Steak Tartar
estilo tradicional, ¡¡ picante lo quieres?? 1=suave, 2=medio, 3=fuerte !!
1.10
20.5 €
Costilla al Wok, marinada en ajo, jengibre y toque "Thai"
tierna y picantosa, con verduras saleadas.
1?.6.11.
16.8 €
Pollo Karage
Frito en tempura japonesa, con salsa semi picante.
1.3.6.7
15.8 €
Cordero y berenjena estilo libanés
terminado en parrilla
7,11
17.5 €
Rabo de toro
al vino tinto
12
24.0 €
Txistorra de Tafalla
y pimientos de Padrón
12.8 €
Quesos
Nuestros Quesos de la semana
Stilton (Eng), Gustofer (Gr), Manchego "sabroso" (Es), San Felicien (Fr), Parmesan 22 meses curación (It) y Moliterno al Tartufo (It)
7
.-.
Tabla de Saint Felicien
Cremoso y adictivo
7
10.8 €
Tabla de "moliterno al tartufo"
pecorino con intenso sabor y aroma a trufa
7
10.8 €
Tabla de 2 quesos
2 quesos a elegir
7
16.8 €
Tabla de 3 quesos
Moliterno (It), Stilton (Eng) y Morbier (fr)
7
24.0 €
Postres
Tiramisú de la nonna
casero 100%
1.3.7.8
8.5 €
Tarta Tatín casera "estilo tradicional"
con helado de vainilla, casera 100%
1.3.7
8 €
Cafe affogato
Helado de vainilla y tu café preferido
1.3.5.6.7.8
8.5 €
Afogatto de Baileys
Helado de cafe y crema de baileys
1.3.5.6.7.8
8.8 €
Tarta de chocolate
todo chocolate, casera 100%
1.3.6.7
8.5 €
Cafés e Infusiones
Infusión
Te Verde, Te Chai (especias), Te de Vainilla y Caramelo, Te Chai y Cúrcuma, Royal Tea y Cacao, Jengibre y Limón, Roobois con limón y naranja, Romero y Anís, Manzanilla y Lavanda, Poleo, Manzanilla y Anís, Melisa y Valeriana, Tila.
3.5 €
Café del tiempo o Carajillo
3.5 €
Café o cortado
2.5 €
Licores y Copas
Copa Licor "Premium".
Tequila Don Julio, Brandy Gran Duque de Alba.
9.0 €
Vemut Blanco o Rojo "Premium"
Osborne Premium, Lacuesta Rva., Petroni, Espinaler Rva., etc.
6.0 €
Agua con gas
Malavella
3.5 €
Agua 500 ml
Font d'or
3.0 €
Refrescos
Cocacola normal o Zero, Fanta Limón o Naranja, Tónica, Casera.