Chipiron, Puerro y Gamba, Centollo, Xuleton, Jalapeña y Xitorra
1.2.4.7
14.0 €
Buñuelos de Bacalao (2 ud)
1.2.4.7
8.0 €
Olivas de la casa
3.3 €
Pan de la casa (4 pzas)
hogaza de masa madre y fogaccia, horneada y producida por nosotros
1
7.0 €
Langostino crocante (ud.)
con nuestra salsa japonesa de kimchi y soja
1.2.4.6.11
3.8 €
Pan sin gluten (ración) o tostado
en tostada
2.0 €
Gyoza crujiente de Pato (5 uds)
con salsa cantonesa, shiro miso y crema de aguacate
1.4.6.7.11
13.8 €
Anchoas de Santoña (6 ud)
bajas en sal
4
14.8 €
Ensaladilla Rusa
3.4.6
9.8 €
Sardina ahumada (ud)
4.12
4.0 €
Gildas Especiales (ud)
tres sorprendentes combinaciones
4
2.7 €
De la Huerta
Alcachofa con parmesan
cocinadas a baja temperatura y terminado a la plancha
7
14.0 €
Caponata siciliana
Berenjena, tomate, cebolla, alcaparra, oliva negra y mas
9.12
15.8 €
Pimientos de Padrón
unos pican y otros no
9.0 €
Ensalada de tomates valencianos
con nuestro, aliño, acetto y aceite de oliva
12
15.8 €
De la Huerta y el Mar
Mar y Montaña de Vieira y langostino
Viera y Langostino plancha, sobre cremoso de setas de temporada, terminado con panceta crujiente.
4.7.12
22.8 €
Tartar de Atún
y Algas del Pacifico con marinada Japonesa, ligeramente picante.
3.4.6.11
19.8 €
Calamar de Playa en su tinta, con habitas baby
Al estilo Zarate de Bilbao
4.12.13
20.5 €
Informacion sobre tratamiento del pescado
todos los productos han sido congelados previamente o en su defecto, proceden de sistemas de acuicultura que garantizan que están libres de anisakis
Atun Rojo marinado en 7 especias
4
16.8 €
Gambas Rallada con ajillo y lima (4 uds)
Gamba entera con cuerpo pelado, ...
4
24.0 €
Escabeche templado de Ventresca de Atún Rojo
4.5.6.8.11
20.8 €
Verduras asadas con lomitos de caballita portuguesa
Pimientos, berenjena y cebolla asada.
4.12
16.5 €
Tartar de corvina salvaje
con jengibre, cilantro, cebolla y rabanitos
4.10
20.8 €
Tartar de sardina ahumada
con tomate, cebolla y berenjena asada
4.10.12
16.5 €
Pata de pulpo
terminada en plancha (200 gr)
13
23.5 €
Timbal de berenjena asada
con tomatitos Italianos y ventresca de atún
4.12
16.5 €
Esgarrat y Mojama de isla Cristina
y oliva del cuquillo
4
16.8 €
Carnes
Canelón XL de Pularda (ud)
con bechamel de curcuma y pimienta de Sichuan
1.3.6.7.10
11.8 €
Magret de Pato en escabeche ligero de Naranja
cortado finamente para marinar en su salsa cítrica
12
17.8 €
Steak Tartar
estilo tradicional, ¡¡ picante lo quieres?? 1=suave, 2=medio, 3=fuerte !!
1.10
20.5 €
Costilla troceada, marinada en ajo, jengibre y toque "coreano"
tierna y sabrosa, con patatitas horneadas.
4.6
16.5 €
Pollo Karage
Frito en tempura japonesa, con salsa semi picante.
1.3.6.7
15.8 €
Rabo de toro
al vino tinto
12
21.5 €
Carrillada de Guijuelo al romero
sobre cremoso de sus jugos
16.5 €
Txistorra de Tafalla
y pimientos de Padrón
12.8 €
Quesos
Nuestros Quesos de la semana
Moliterno al tartufo (It), PataMulo (Esp), Manchego curado (Esp), Stilton (Eng) y Parmesano de 24 meses de curacion (It), Gustofer (Gr) y Morbier (Fr)
7
.-.
Tabla de Saint Felicien
Cremoso y adictivo
7
10.8 €
Tabla de "moliterno al tartufo"
pecorino con intenso sabor y aroma a trufa
7
10.8 €
Tabla de 2 quesos
2 quesos a elegir
7
16.8 €
Tabla de 3 quesos
Moliterno (It), Stilton (Eng) y Morbier (fr)
7
24.0 €
Postres
Tiramisú de la nonna
Lemon Curd, sobre galleta de limón, coronado con helado de yogurt griego
1.3.7.8
8.5 €
Postre de Otoño "Pastelito Creme brulee"
y helado de Avellana
1.3.7.8
8 €
Helado artesano de Calabaza asada con Chocolate
1.6.7.8
9.0 €
Tarta Tarín casera "estilo tradicional"
con helado de vainilla
1.3.7
8 €
Postre Lemon Pie
Lemon Curd, sobre galleta de limón, coronado con helado de yogurt griego
1.3.7.8
8.5 €
Cafe affogato
Helado de vainilla y tu café preferido
1.3.5.6.7.8
8.5 €
Afogatto de Baileys
Helado de cafe y crema de baileys
1.3.5.6.7.8
8.8 €
Tarta de chocolate
todo chocolate
1.3.6.7
9.5 €
Cafés e Infusiones
Infusión
Te Verde, Te Chai (especias), Te de Vainilla y Caramelo, Te Chai y Cúrcuma, Royal Tea y Cacao, Jengibre y Limón, Roobois con limón y naranja, Romero y Anís, Manzanilla y Lavanda, Poleo, Manzanilla y Anís, Melisa y Valeriana, Tila.
3.5 €
Café del tiempo o Carajillo
3.5 €
Café o cortado
2.5 €
Licores y Copas
Copa Licor "Premium".
Tequila Don Julio, Brandy Gran Duque de Alba.
9.0 €
Vemut Blanco o Rojo "Premium"
Osborne Premium, Lacuesta Rva., Petroni, Espinaler Rva., etc.
6.0 €
Agua con gas
Malavella
3.5 €
Agua 500 ml
Font d'or
3.0 €
Refrescos
Cocacola normal o Zero, Fanta Limón o Naranja, Tónica, Casera.