Tomate confitado , cremoso de vaca y feta y bonito o atun
"mojapan" adictivo contraste de sabor.
4.7
15.0 €
Piparrita "frita" rebozada de Navarra
¡¡ alguna puede picar !!
1
11.8 €
"CRUJIENTES"
Pollo Karaje
rebozado en tempura japonesa y acompañado con salsa semipicante.
1.3.6.11
14.8 €
Croquetas degutación (4 uds)
Chipirón, Puerro y Gamba, //, Xuletón, Jalapeña
1.2.4.7
11.0 €
Buñuelos de Bacalao (2 ud)
1.2.3.4.7
8.0 €
Pan de la casa (4 pzas)
hogaza de masa madre y fogaccia, horneada y producida por nosotros
1
7.0 €
Pan sin gluten (ración)
2 tostadas
2.0 €
Gyoza crujiente de Pato (5 uds)
con salsa cantonesa, shiro miso y crema de aguacate
1.3.4.6.7.11
13.8 €
Montadito Anchoas XXL Rafa López (ud)
doble "extra selección", con mantequilla de tomate
1.4.7
5.8 €
Bravas muy bravas.
Cocida, No frita. Elaboradas con 18 ingredientes.
3.12
10.5 €
Ensaladilla Rusa
"Nuestra, de toda la vida"
3.4
9.8 €
Boquerones especiales (4 uds)
Boquerón "premium" abierto en mariposa, con tomatito y crudité de verdura
4.12
8.8 €
Gildas Especiales (ud)
Boquerón o Anchoa, dos sorprendentes combinaciones.
4
2.7 €
De la Huerta
Alcachofa con parmesan
cocinadas a baja temperatura y terminado a la plancha
7
14.0 €
Caponata siciliana
Berenjena, tomate, cebolla, alcaparra, oliva negra y mas
9.12
15.8 €
Ensalada de tomates
con nuestro, aliño, acetto y aceite de oliva
12
15.8 €
De la Huerta y el Mar
Colas de Carabinero XL (4 uds), huevos, jamón ibérico y patatas a lo pobre
3.4.
34.0 €
"CALIENTES"
"FRIOS"
Sepionet de lonja y langostino tigre
sobre crema de puerro, haba y ajito tierno.
4.7
24.0 €
Tartar de Salmon sobre crema fría de Aguachile
Crema fresquita a base de chiles, cítricos, aguacate y cilantro... etc.
4.11
18.5 €
Calamar de Playa en su tinta, con habitas baby
Al estilo Zarate de Bilbao
4.12.13
20.8 €
Informacion sobre tratamiento del pescado
todos los productos han sido congelados previamente o en su defecto, proceden de sistemas de acuicultura que garantizan que están libres de anisakis
Tartar de Lubina marinada en sal y lima con "toque México "
Fresco y picantoso, con aromas de chipotle y salsa de aguacate.
3.4.11
22.0 €
Atun Rojo marinado en 7 especias
4
17.8 €
Escabeche templado de Ventresca de Atún Rojo
Cocinado a baja temperatura el tiempo justo ¡¡
4.13
21.8 €
Pata de pulpo
terminada en plancha (200 gr)
13
23.5 €
Timbal de berenjena asada
con tomatitos Italianos y ventresca de atún
4.12
16.5 €
Carnes
Xistorra de Tafalla
acompañada con pimientos de Padrón
1.3.6.7.12??
12.8
Steak Tartar
estilo tradicional, ¡¡ picante lo quieres?? 1=suave, 2=medio, 3=fuerte !!
10.12
22.5 €
Costillar parrilla a baja temperatura, marinado en Kimchi de chiles
Cocinada a fuego lento (12 horas), aromatizada con especias y toque coreano.
1.3.6.7.10
18.8 €
Solomillo de Cerdo Ibérico "parrilla" con pimientos de Padron
y cremoso de Gorgonzola
6, 7
17.5 €
Rabo de toro
al vino tinto
12
23.5 €
Carrillada de Guijuelo al romero
sobre cremoso de sus jugos
17.0 €
Quesos
Nuestros Quesos mas habituales
Stilton (Eng), Gustofer (Gr), Manchego "Curado" (Es), San Felicien (Fr), Parmesan 22 meses curación (It), Morbier (Fr) y Moliterno al Tartufo (It)
7
.-.
Tabla 1/2 de Saint Felicien
Cremoso y adictivo
7
10.8 €
Tabla de "moliterno al tartufo"
pecorino con intenso sabor y aroma a trufa
7
10.8 €
Tabla degustación (150 gr)
3-4 quesos a elegir
7
18.5 €
Postres
Trufas de chocolate heladas (5uds)
todo chocolate 70 %
1.3.5.7.8
8.5 €
NORMATIVA INTERNA sobre POSTRES EXTERNOS
Por normativa sanitaria no se admite el consumo de alimentos o productos que no estén elaborados o comprados por la empresa. La direccion sanitaria exige la trazabilidad y responsabilidad sobre los mismos.
Pastelito de creme brulee y helado de vainilla
te sorprenderá ¡¡
3.7.8
8.5 €
Tiramisú de la nonna
casero 100%
1.3.7.8
8.5 €
Helado artesano de Calabaza asada con Chocolate
1.6.7.8
9.0 €
Postre Lemon Pie
Lemon Curd, sobre galleta de limón, acompañado de helado de yogurt griego
1.3.7.8
9.0 €
Cafe affogato
Helado de vainilla y tu café preferido
1.3.5.7.8
8.5 €
Afogatto de Baileys
Helado de cafe y crema de baileys
1.3.5.7.8
8.8 €
Cafés e Infusiones
Infusión
Te Verde, Te Chai (especias), Te de Vainilla y Caramelo, Te Chai y Cúrcuma, Royal Tea y Cacao, Jengibre y Limón, Roobois con limón y naranja, Romero y Anís, Manzanilla y Lavanda, Poleo, Manzanilla y Anís, Melisa y Valeriana, Tila.
3.5 €
Café del tiempo o Carajillo
3.5 €
Café o cortado
2.5 €
Licores y Copas
Copa Licor "Premium".
Tequila Don Julio, Brandy Gran Duque de Alba.
9.0 €
Vemut Blanco o Rojo "Premium"
Osborne Premium, Lacuesta Rva., Petroni, Espinaler Rva., etc.
6.0 €
Agua con gas
Malavella
3.5 €
Agua 500 ml
Font d'or
3.0 €
Refrescos
Cocacola normal o Zero, Fanta Limón o Naranja, Tónica, Casera.