rebozado en tempura japonesa y acompañado con salsa semipicante.
15.8 €
Croquetas degutacion (6 uds)
Chipiron, Puerro y Gamba, Centollo, Xuleton, Jalapeña y Xitorra
1.2.4.7
14.0 €
Buñuelos de Bacalao (2 ud)
1.2.4.7
8.0 €
Olivas de la casa
3.3 €
Pan de la casa (4 pzas)
hogaza de masa madre y fogaccia, horneada y producida por nosotros
1
7.0 €
Pan sin gluten (ración) o tostado
en tostada
2.0 €
Gyoza crujiente de Pato (5 uds)
con salsa cantonesa, shiro miso y crema de aguacate
1.4.6.7.11
13.8 €
Montadito Anchoas XXL Rafa López (ud)
doble "extra selección", con mantequilla de tomate
4
5.8 €
Ensaladilla Rusa
"Nuestra, de toda la vida"
3.4.6
9.8 €
Sardina ahumada (ud)
4.12
4.0 €
Gildas Especiales (ud)
Boquerón o Anchoa, dos sorprendentes combinaciones.
4
2.7 €
De la Huerta
Alcachofa con parmesan
cocinadas a baja temperatura y terminado a la plancha
7
14.0 €
Caponata siciliana
Berenjena, tomate, cebolla, alcaparra, oliva negra y mas
9.12
15.8 €
Ensalada de tomates y aguacate
con nuestro, aliño, acetto y aceite de oliva
12
15.8 €
De la Huerta y el Mar
"CALIENTES"
"FRIOS"
Sepionet de Lonja y colitas de gamba
sobre crema de puerro, haba y ajito tierno.
4.7
21.8 €
Tartar de Salmon sobre crema fría de Aguachile
Crema fresquita a base de chiles, cítricos, aguacate y cilantro... etc.
4.11
18.5 €
Calamar de Playa en su tinta, con habitas baby
Al estilo Zarate de Bilbao
4.12.13
20.8 €
Informacion sobre tratamiento del pescado
todos los productos han sido congelados previamente o en su defecto, proceden de sistemas de acuicultura que garantizan que están libres de anisakis
Tartar de Lubina "pink" marinada en sal y lima con "toque México "
Fresco y picantoso, con aromas de chipotle y salsa de aguacate.
3.4.6.11
20.8 €
Atun Rojo marinado en 7 especias
4
17.8 €
Escabeche templado de Ventresca de Atún Rojo
4.5.6.8.11
20.8 €
Tartar de sardina ahumada
con tomate, cebolla y berenjena asada
4.10.12
17.0 €
Pata de pulpo
terminada en plancha (200 gr)
13
23.5 €
Timbal de berenjena asada
con tomatitos Italianos y ventresca de atún
4.12
16.5 €
Carnes
Xistorra de Tafalla
acompañada con pimientos de Padrón
12.8
Canelón XL de Pularda (ud)
con bechamel de curcuma y pimienta de Jamaica
1.3.6.7.10
12.5 €
Steak Tartar
estilo tradicional, ¡¡ picante lo quieres?? 1=suave, 2=medio, 3=fuerte !!
1.10
20.5 €
Costillar a baja temperatura marinado en Kimchi de Chile
ahumado al momento, tierno y sabroso
4.6
16.5 €
Cordero y berenjena estilo libanés
terminado en parrilla
7,11
17.8 €
Rabo de toro
al vino tinto
12
23.5 €
Quesos
Nuestros Quesos de la semana
Stilton (Eng), Gustofer (Gr), Manchego "Curado" (Es), San Felicien (Fr), Parmesan 22 meses curación (It) y Moliterno al Tartufo (It)
7
.-.
Tabla de Saint Felicien
Cremoso y adictivo
7
10.8 €
Tabla de "moliterno al tartufo"
pecorino con intenso sabor y aroma a trufa
7
10.8 €
Tabla de 2 quesos
2 quesos a elegir
7
16.8 €
Tabla de 3 quesos
Moliterno (It), Stilton (Eng) y Morbier (fr)
7
24.0 €
Postres
NORMATIVA INTERNA sobre POSTRES EXTERNOS
Por normativa sanitaria no se admite el consumo de alimentos o productos que no estén elaborados o comprados por la empresa. La direccion sanitaria exige la trazabilidad y responsabilidad sobre los mismos.
Tarta de queso y toppings
Toppings :: Lemond Curd o Culis de Frambuesa
1.3.7.8
8.5 €
Tiramisú de la nonna
casero 100%
1.3.7.8
8.5 €
Helado artesano de Calabaza asada con Chocolate
1.6.7.8
9.0 €
Cafe affogato
Helado de vainilla y tu café preferido
1.3.5.6.7.8
8.5 €
Afogatto de Baileys
Helado de cafe y crema de baileys
1.3.5.6.7.8
8.8 €
Cafés e Infusiones
Infusión
Te Verde, Te Chai (especias), Te de Vainilla y Caramelo, Te Chai y Cúrcuma, Royal Tea y Cacao, Jengibre y Limón, Roobois con limón y naranja, Romero y Anís, Manzanilla y Lavanda, Poleo, Manzanilla y Anís, Melisa y Valeriana, Tila.
3.5 €
Café del tiempo o Carajillo
3.5 €
Café o cortado
2.5 €
Licores y Copas
Copa Licor "Premium".
Tequila Don Julio, Brandy Gran Duque de Alba.
9.0 €
Vemut Blanco o Rojo "Premium"
Osborne Premium, Lacuesta Rva., Petroni, Espinaler Rva., etc.
6.0 €
Agua con gas
Malavella
3.5 €
Agua 500 ml
Font d'or
3.0 €
Refrescos
Cocacola normal o Zero, Fanta Limón o Naranja, Tónica, Casera.