Codorniz (110 - 120grs.), aceite de oliva, vinagre, pimienta y sal.
Escabeche: Ajo, clavo, zanahoria, cebolla y hierbas aromáticas.

*Los alérgenos vienen escritos en mayusculas.

Se sirve congelado. Descongelación en nevera 1 día. Una vez descongelado puedes mantenerlo hasta 3 días con la bolsa sin abrir a 3ºC - 4ºC.
Si deseas consumirlo en el día, puedes forzar su descongelación en agua caliente o fría durante 10 minutos.

Se puede servir fría o caliente ( en baño maría o microondas).

Perfecto condimento para la siguiente ensalada: Berenjena asada, tomatitos cherry o de temporada, un poco de mezclum de lechugas y finalmente coronar con el desmigago de codorniz y vinagreta de escabeche.