Nuestra carta

Con el vermut
Gildas (aceituna, piparra y anchoa) 4 ud 4
7.8 €
Mejillón escabeche   13
8.5 €
Navajas al natural   13
10.8 €
Sardina ahumada (ud) 4,12
3.6 €
Boquerones en vinagre con su toque donostiarra   4
7.5 €
Ensaladilla de olivas y atún    3,4
7,5 €
Bravas muy bravas
7,5 €
Anchoas de Santoña, bajas en sal (6 ud)   4
10.8 €
Croquetas degustación (6 ud) 1.2.4.7
9.8 €
Buñuelito de bacalao (ud)   1,3,4,7
3.0 € / ud
Pan artesano (ración)  1
1.2 €
Pan sin gluten (ración)
-.-  €
De la Huerta
Pimientos de padron
7.8 €
Habitas baby con hierbabuena
7.8 €
Caponata siciliana
11.8 €
Ensalada de tomate de temporada con aliño 12
11.8 €
Aguacate preparado 6
11.8 €  
Alcachofas plancha con parmesano
11.8 €
De la Huerta y el Mar
Ensalada de tomates con ventresca 4.12
13.8 €
Esgarrat con mojama de isla Cristina 4
12.8 €
Timbal de berenjena asada, tomatitos y ventresca de atún
12.8 €
Atún rojo, marinado con 7 especias
11.8 €
Pata de pulpo, terminada en plancha 4
19.8 €
Tartar de salmón con aguacate4.6.10.11
14.8 €
Tartar de sardina ahumada
13.8 €
Tartar de atún rojo
14.8 €
Tartar de corvina salvaje, con jengibre y rabanitos
15.8 €
Sepia encebollada "estilo cabañal"
12.5 €
Carnes
Txistorra magra de Euskadi
7.5 €
Figatells (4 ud)
11.8 €
Secreto ibérico al Pimenton de la Vera
12.8 €
Pluma ibérica a la parrilla con toque mostaza Djon
14.8 €
Carrillada de guijuelo al romero
12.8 €
Steak tartar
14.8 €
Rabo de toro estofado al vino tinto
14.8 €
Involtino de pollo relleno de albahaca y parmesano
11.8 €
Pechuga de pollo a baja temperatura a las hierbas
10.8 €
Pierna o paletilla de cordero lechal al horno
23.8 €
Codillo a baja temperatura, confitado en brandy y soja
14.8 €
Dados de costilla deshuesada con salsa cantonesa
11.8 €
Quesos
Tabla de 2 quesos  
14.8 €
Tabla de 4 quesos  7
22.8 €
Tabla de  "moliterno al tartufo" 7
9.8 €
Postres
Tarta cremosa de queso casera 7
6.0 €
Tarta de chococolate todo chocolate 7
6.0 €
Helado italiano de pistacho
6.0 €
Sorbete de mango
6.0 €
Café affogatto (con o sin "toque")
6.5 €
Café
Café o cortado
2.0 €
Café del tiempo  o carajillo
2.5 €
Infusión
2.5 €
ALÉRGENOS

1-gluten 2-crustáceos 3-huevos 4-pescado 5-cacahuete 6-soja 7-lácteos 8-cascaras 9-apio 10-mostaza 11-sesamo 12-sulfitos 13-moluscos 14- altramuz