Nuestra carta

Con el vermut
Gildas (aceituna, piparra y anchoa) 4 ud 4
7.8 €
Mejillón escabeche   13
8.5 €
Navajas al natural   13
10.8 €
Sardina ahumada (ud) 4,12
3.6 €
Boquerones en vinagre con su toque donostiarra   4
7.5 €
Ensaladilla de olivas y atún    3,4
7,5 €
Bravas muy bravas
7,5 €
Anchoas de Santoña, bajas en sal (6 ud)   4
10.8 €
Croquetas degustación (6 ud) 1.2.4.7
9.8 €
Buñuelito de bacalao (ud)   1,3,4,7
3.0 € / ud
Pan artesano (ración)  1
1.2 €
Pan sin gluten (ración)
-.-  €
De la Huerta
Pimientos de padron
7.8 €
Habitas baby con hierbabuena
7.8 €
Caponata siciliana
11.8 €
Ensalada de tomate de temporada con aliño 12
11.8 €
Aguacate preparado 6
11.8 €  
Alcachofas plancha con parmesano
11.8 €
De la Huerta y el Mar
Ensalada de tomates con ventresca 4.12
13.8 €
Esgarrat con mojama de isla Cristina 4
12.8 €
Timbal de berenjena asada, tomatitos y ventresca de atún
12.8 €
Atún rojo, marinado con 7 especias
11.8 €
Pata de pulpo, terminada en plancha 4
19.8 €
Tartar de salmón con aguacate4.6.10.11
14.8 €
Tartar de sardina ahumada
13.8 €
Tartar de atún rojo
14.8 €
Tartar de corvina salvaje, con jengibre y rabanitos
15.8 €
Sepia encebollada "estilo cabañal"
12.5 €
Carnes
Txistorra magra de Euskadi
7.5 €
Figatells (4 ud)
11.8 €
Secreto ibérico al Pimenton de la Vera
12.8 €
Pluma ibérica a la parrilla con toque mostaza Djon
14.8 €
Carrillada de guijuelo al romero
12.8 €
Steak tartar
14.8 €
Rabo de toro estofado al vino tinto
14.8 €
Involtino de pollo relleno de albahaca y parmesano
11.8 €
Pechuga de pollo a baja temperatura a las hierbas
10.8 €
Pierna o paletilla de cordero lechal al horno
23.8 €
Codillo a baja temperatura, confitado en brandy y soja
14.8 €
Dados de costilla deshuesada con salsa cantonesa
11.8 €
Quesos
Tabla de 2 quesos  
14.8 €
Tabla de 4 quesos  7
22.8 €
Tabla de  "moliterno al tartufo" 7
9.8 €
Postres
Tarta cremosa de queso casera 7
6.0 €
Tarta de chococolate todo chocolate 7
6.0 €
Helado italiano de pistacho
6.0 €
Sorbete de mango
6.0 €
Café affogatto (con o sin "toque")
6.5 €
Café
Café o cortado
2.0 €
Café del tiempo  o carajillo
2.5 €
Infusión
2.5 €
ALÉRGENOS

1-gluten 2-crustáceos 3-huevos 4-pescado 5-cacahuete 6-soja 7-lácteos 8-cascaras 9-apio 10-mostaza 11-sesamo 12-sulfitos 13-moluscos 14- altramuz

Con el vermut
Gildas (4 ud)
(aceituna, piparra y anchoa)
4
7.8 €
Mejillón en escabeche
8/10 ud
13
8.5 €
Navajas al natural
5/6 ud
13
10.8 €
Sardina ahumada (ud)
4.12
3.6 €
Boquerones en vinagre y tomatito
con su toque donostiarra
4.12
8.8 €
Ensaladillas de olivas y atún
a nuestro estilo
3.4
7.5 €
Bravas muy bravas
3
7.5 €
Anchoas de Santoña (6 ud)
bajas en sal
4
12.8 €
Bacalao fileteado y verdurita crujiente
ligeramente ahumado
4
10.8 €
Croquetas degustación (6 ud)
Xipirón, Puerro-Gamba, Carabinero, Txuleta, Jalapeña y Txistorra
1.2.4.7
9.8 €
Pan artesano (ración)
1
1.2 €
Pan sin gluten (ración)
1.8 €
De la Huerta
Piparra de Tolosa
fritas, no encurtidas
8.8 €
Pimientos de padrón
unos pican y otros no
7.8 €
Habitas baby con hierbabuena
8.8 €
Caponata siciliana
Berenjena, tomate, cebolla, alcaparra, oliva negra y mas
12
11.8 €
Tirabeque a la plancha
con un toque de acetto
8.8 €
Aguacate preparado
con mucho amor
6
12.8 €
Ensalada de tomate con aliño
tomate de temporada
12
11.8 €
De la Huerta y el Mar
Gamba al ajillo estilo Thai
con cebolla confitada
6
12.8 €
Ensalada de tomates con ventresca o atún
con tomate de temporada
4.12
13.8 €
Esgarrat con mojama de isla Cristina
y oliva del cuquillo
4
12.8 €
Timbal de berenjena asada, tomatitos y atún
4.12
12.8 €
Pata de pulpo
terminada en plancha
13
19.8 €
Sepia encebollada
estilo "Cabañal"
13
13.5 €
Sashimi de Toro de atún
al estilo Japonés
4.6.11
14.8 €
Tartar de salmón con aguacate
con salsa tailandesa
3.4.6.11
14.8 €
Tartar de sardina ahumada
con tomate y berenjena asada
4.10.12
14.8 €
Tartar de corvina salvaje
con jengibre y rabanitos
4.10
15.8 €
Ceviche nikkei de atún rojo
Fusión peruana y japonesa
4.10
15.8 €
Carnes
Txistorra magra de Euskadi
y pimientos de padrón
8.8 €
Steak tartar
solomillo de vaca gallega
10
14.8 €
involtino de pollo relleno
de albahaca y parmesano
7
12.8 €
Pechuga de pollo a las hierbas
a baja temperatura
10.8 €
Carrillada de Guijuelo al romero
12.8 €
Rabo de toro estofado
al vino tinto
12
14.8 €
Dados de costilla deshuesada
con salsa cantonesa
6.11
12.8 €
Costillar a la parrilla
con nuestra salsa BBQ
12.8 €
Secreto ibérico al pimentón de la Vera
y pimientos de padrón
13.8 €
Figatells (4 ud)
y cebollita al horno
11.8 €
Longanizas panaceiteysal (4ud)
con relleno de Queso, Habas, ByN, Setas
7
12.8 €
Pierna de cordero lechal
terminado al horno
20.8 €
Codillo confitado con brandy y soja
a baja temperatura
6.12
14.8 €
Quesos
Tabla de 2 quesos
2 quesos a elegir
7
‍14.8 €
Tabla de 4 quesos
elige de nuestra vitrina
7
‍22.8 €
Tabla de "moliterno al tartufo"
pecorino con intenso sabor y aroma a trufa
7
‍9.8 €
Tabla de Saint Felicien (medio)
Cremoso y adictivo
7
‍8.8 €
Postres
Tarta de queso
cremosa y casera
7
6.0 €
Tarta de chocolate
todo chocolate
7
6.0 €
Helado italiano de pistacho
y coulis de fruta
5.8
6.0 €
Sorbete de mango
y coulis de fruta
6.0 €
Sorbete de melocotón
y coulis de fruta
6.0 €
Helado italiano de cafe y baileys
y chocolate fundido
6.0 €
Cafés e Infusiones
Café o cortado
2.0 €
Café del tiempo o carajillo
2.5 €
Cafe caleta frio
café, canela, limón, brandi y un poco de Ibiza
4.5 €
Infusión
poleo, manzanilla, salvia, te verde te rojo, te chai, tila, hinojo, jengibre y cúrcuma, roibos a la frambuesa, etc.
2.5 €
Licores, copas y refrescos
Vemut Blanco o Rojo
Carmeleta,
4.5 €
Gin tonic o combinado "especial"
Seagrams, Tanqueray, Larios mediterráneo o destilado "especial"
10.8 €
Gin tonic o cominado "premium"
Martin millers o destilado "premium"
12.8 €
Copa Licor
Baylis, Orujo hierbas o blanco, Mistela
5.0 €
Copa Pacharán
Baines
5.0 €
Copa Ron
Negrita
5.5 €
Copa Ron "especial"
Matusalem, Santa Teresa
7.0 €
Copa Ron "premium"
Zacapa
9.0 €
Copa Whisky "especial"
JB, Ballantines, johnnie Walker "roja"
5.5 €
Copa Whisky "premium"
Knockando, johnnie walker "negra"
9.0 €
Refrescos
Cocacola normal o Zero, Fanta Limón o Naranja, Tónica, Casera.
2.5 €
Agua 500 ml
Font d'or
2.2 €
Agua con gas
Malavella
2.5 €
ALÉRGENOS

1-gluten 2-crustáceos 3-huevos 4-pescado 5-cacahuete 6-soja 7-lácteos 8-cascaras 9-apio 10-mostaza 11-sesamo 12-sulfitos 13-moluscos 14- altramuz

Todos los precios incluyen el IVA